Tarta de Mascarpone con Frutas del Bosque

Esta tarta es un postre delicioso para cualquier ocasión, una finísima base de bizcocho cubierto de Mascarpone, acabado con unas deliciosas frutas del bosque.
Esta tarta es un postre delicioso para cualquier ocasión, una finísima base de bizcocho cubierto de Mascarpone, acabado con unas deliciosas frutas del bosque.

Tarta de Mascarpone con Frutas del Bosque

foto marypor Mary      

septiembre 2, 2014

5.0 1

Esta tarta es un postre delicioso para cualquier ocasión, una finísima base de bizcocho cubierto de Mascarpone, acabado con unas deliciosas frutas del bosque.

  • Prep: 45 mins
  • Tiempo Total: 2 hrs 45 mins
  • 45 mins

    2 hrs

    2 hrs 45 mins

  • 8-10 Servings

Ingredientes

Para la tarta:

2 tazas de harina (no con levadura; tamizar antes de medir)

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de mantequilla sin sal.

1 taza de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla pura

2 huevos grandes

1 taza de crema de leche

Para los frutas del bosque:

1/2 taza de azúcar

4 tazas de mezclado de frutos del bosque

Para la crema:

8 oz de mascarpone (1 taza)

1 taza de crema de leche fría

1/4 taza de azúcar

Guarnición:

Azúcar de los confiteros

Instrucciones

Hacer la tarta:

Precaliente el horno a 350 ° F con la parrilla central. Unte con mantequilla un molde redondo de 9 pulgadas (2 cm de profundidad).Cubra el fondo con papel vegetal y unte un poco de mantequilla.

Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que la mezcla este esponjosa. introduzca la vainilla. Agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Con la batidora a velocidad baja, bata en el suero de mantequilla hasta que estén combinados. Agregue la mezcla de harina en 3 lotes, mezclando después de cada adición hasta justo combinado.

Extienda la masa en molde, alisar la parte superior. Cacerola Rap en mostrador varias veces para eliminar las burbujas de aire.

Hornee de 35 a 40 minutos. Enfriar en el molde sobre una rejilla de 10 minutos. Pase un cuchillo alrededor del borde de la torta para aflojar, a continuación, invertir en un plato. Deseche el papel y coloque el pastel en la rejilla para enfriar completamente.

frutos del bosque macerado:

Coloque las frutas del bosque y el azúcar a hervir en una cacerola pequeña, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Coloque las frutas en un bol y verter el jarabe caliente sobre ellos, lanzando suavemente para cubrir. Deje reposar 15 minutos.

Hacer la crema y armar la tarta:

Batir el mascarpone y la nata con el azúcar en un tazón grande utilizando batidores limpios hasta que la mezcla sólo mantiene a punto de nieve.

Reducir a la mitad pastel horizontalmente con un cuchillo de sierra largo. Retire con cuidado la mitad superior y reserva. Ponga la mitad inferior en un plato, luego se extendió uniformemente con todos crema y reemplazar la mitad superior.

Servir con las frutas del bosque.

00:00

1 Revisión

foto mary

Mary

noviembre 6, 2014

me gusta esta recetaiiii

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